פאי פקאנים

את עמוסה? האורחים הודיעו שהם בדרך אליך? תרצי להגיש מאפה מפנק ממעשה ידייך?

הפאי הזה הוא התשובה, פאי פקאנים יוקרתי בטעם נפלא, ובהכנה קלה ומהירה. ניתן גם לקנות תחתית פאי מוכנה בקוטר 26

בסיס פאי פריך:

100 גרם אבקת סוכר

300 גרם קמח ( 2 וחצי כוסות חד פעמיות)

מילוי:

100 גרם שוקולד מגורר גס

100 גרם חלבה מפוררת

250 גרם פקאנים

מעט סירופ מייפל – לבחירה

בסיס הפאי:

ללוש את כל החומרים יחד לבצק אחיד, להמנע מלישת יתר.

לרדד את הבצק לעובי של יותר מחצי ס”מ, ולהניח בתבנית עגולה קוטר 26 ס”מ. לאפות כ15 דקות להזהבה.

הרכבת הפאי:

להוציא מהתנור, לפזר שוקולד וחלבה כשהבסיס עדיין חם.

לסדר את הפקאנים במעגלים ולהכניס לתנור ל7 דקות נוספות.

לבחירה – ניתן לשפוך מעט סירופ מייפל בזילוף קל על פני הפאי ולהחזיר לתנור ל5 דקות נוספות בחום נמוך.